10 Receitas Saudáveis para o Dia dos Namorados: Jantar Romântico, Leve e Saboroso

10 Receitas Saudáveis para o Dia dos Namorados: Jantar Romântico, Leve e Saboroso

Surpreenda quem você ama com essas 10 receitas saudáveis para o Dia dos Namorados. Entradas leves, pratos principais nutritivos, bebidas refrescantes e sobremesas irresistíveis — tudo com ingredientes naturais, pouco açúcar e muito sabor. Perfeito para um jantar romântico e equilibrado, sem sair da linha!

🥗 ENTRADAS

1. Salada Caprese com Pesto de Manjericão

Ingredientes:

• 2 tomates maduros grandes

• 1 bola de muçarela de búfala (125 g)

• Folhas frescas de manjericão

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

• 1 dente de alho pequeno

• 2 colheres (sopa) de nozes ou castanha-do-pará

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Fatie os tomates e a muçarela em rodelas médias.

2. Para o pesto: no liquidificador, bata o azeite, o alho, as nozes e um punhado generoso de manjericão até formar uma pasta. Ajuste o sal.

3. Em um prato, intercale as fatias de tomate e muçarela, adicionando uma folha de manjericão entre elas.

4. Regue com o pesto e finalize com pimenta-do-reino.

2. Ceviche de Manga com Pepino e Hortelã

Ingredientes:

• 1 manga madura, firme, em cubos pequenos

• 1 pepino japonês com casca, em cubos pequenos

• Suco de 1 limão tahiti

• 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada

• 1 colher (chá) de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Misture a manga, o pepino e a hortelã em uma tigela.

2. Adicione o suco de limão e o azeite.

3. Tempere com sal e pimenta.

4. Leve à geladeira por 20 a 30 minutos antes de servir.

🍽️ PRATOS PRINCIPAIS

3. Espaguete de Abobrinha ao Molho de Tomate e Manjericão

Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias

• 2 tomates italianos bem maduros, picados

• 1 dente de alho picado

• 1 colher (sopa) de azeite

• Folhas de manjericão fresco

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Espiralize as abobrinhas ou corte em tiras finas tipo espaguete.

2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho rapidamente.

3. Acrescente os tomates picados e cozinhe até formar um molho rústico.

4. Tempere com sal, pimenta e adicione o manjericão.

5. Junte o espaguete de abobrinha e refogue por 2 minutos. Sirva imediatamente.

4. Filé de Salmão ao Forno com Crosta de Ervas e Limão

Ingredientes:

• 2 filés de salmão (150 g cada)

• Suco e raspas de 1 limão-siciliano

• 1 colher (sopa) de salsa picada

• 1 colher (chá) de tomilho fresco

• 1 colher (chá) de alecrim fresco picado

• 1 colher (sopa) de azeite

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere os filés com sal, pimenta, suco de limão e azeite.

2. Misture as raspas de limão com as ervas e pressione essa mistura sobre os filés.

3. Coloque em assadeira forrada com papel manteiga.

4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 15–20 minutos.

5. Risoto de Quinoa com Cogumelos e Alho-Poró

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa

• 2 xícaras de água

• 1 colher (sopa) de azeite

• 1/2 talo de alho-poró fatiado

• 1 xícara de cogumelos frescos (shitake ou paris), fatiados

• 1 colher (sopa) de suco de limão

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Lave bem a quinoa e cozinhe com as 2 xícaras de água até secar e ficar macia. Reserve.

2. Em uma frigideira, refogue o alho-poró no azeite por 2 minutos.

3. Acrescente os cogumelos e refogue até dourarem.

4. Misture a quinoa, tempere com sal, pimenta e suco de limão. Sirva quente.

🍹 BEBIDAS

6. Drink de Hibisco com Gengibre e Limão (sem álcool)

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de hibisco gelado

• Suco de 1 limão

• 3 rodelas finas de gengibre

• Gelo a gosto

• Folhas de hortelã

• Adoçante natural (mel ou xilitol) a gosto

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma jarra.

2. Adoce a gosto.

3. Sirva com bastante gelo e hortelã fresca.

7. Smoothie Rosa de Frutas Vermelhas com Leite de Coco

Ingredientes:

• 1/2 xícara de morangos congelados

• 1/2 xícara de framboesas congeladas

• 1/2 banana madura

• 1/2 xícara de leite de coco (ou outro vegetal)

• 1 colher (chá) de mel (opcional)

Modo de preparo:

1. Bata tudo no liquidificador até obter um creme uniforme.

2. Sirva em taças, decorando com frutas ou coco ralado.

🍰 SOBREMESAS

8. Mousse de Chocolate com Abacate

Ingredientes:

• 1 abacate médio maduro

• 2 colheres (sopa) de cacau 100% em pó

• 2 colheres (sopa) de mel ou agave

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. No processador, bata o abacate com o cacau, mel, baunilha e sal.

2. Bata até ficar bem cremoso.

3. Sirva em potinhos e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

9. Taça de Iogurte Grego com Frutas Vermelhas e Granola

Ingredientes:

• 1 pote de iogurte grego natural (sem açúcar)

• 1/2 xícara de frutas vermelhas (morango, mirtilo, amora)

• 2 colheres (sopa) de granola sem açúcar

• 1 colher (chá) de mel (opcional)

Modo de preparo:

1. Em uma taça, faça camadas de iogurte, frutas e granola.

2. Finalize com fio de mel e frutas frescas por cima.

10. Morangos Recheados com Creme de Castanha-de-Caju

Ingredientes:

• 8 morangos grandes

• 1/2 xícara de castanha-de-caju deixada de molho por 4h

• 1 colher (sopa) de mel

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• 2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

1. Bata as castanhas escorridas com mel, baunilha e água até virar um creme liso.

2. Corte os morangos ao meio (sem separar completamente) e recheie com o creme.

3. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.