10 Receitas de Almoço Saudável para Emagrecer com Sabor e Praticidade

Está em busca de receitas de almoço saudáveis para emagrecer sem abrir mão do sabor? Você chegou ao lugar certo!

A chave para uma alimentação equilibrada está em refeições completas, com boas fontes de proteína, fibras, legumes e gorduras boas. Pensando nisso, separei 10 sugestões práticas, nutritivas e perfeitas para o seu plano de emagrecimento saudável.

Inclua essas receitas no seu cardápio semanal e descubra como é possível emagrecer com saúde e prazer à mesa!

10 Receitas de Almoço Saudável para Emagrecer com Sabor e Praticidade

1. Frango Grelhado com Quinoa e Legumes no Vapor

Ingredientes:

• 1 filé de peito de frango

• 4 colheres (sopa) de quinoa cozida

• 1/2 cenoura, 1/2 abobrinha e 1/2 xícara de brócolis

• 1 colher (sopa) de azeite

• Suco de 1/2 limão

• Sal, pimenta-do-reino, orégano e alho em pó a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o filé de frango com limão, sal, pimenta e alho em pó.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe o frango por 4 minutos de cada lado ou até dourar.

3. Cozinhe a quinoa em água e sal por 15 minutos. Escorra.

4. Cozinhe os legumes no vapor por 8–10 minutos, até ficarem macios, mas firmes.

5. Monte o prato com a quinoa, os legumes e o frango. Regue com azeite e finalize com orégano.

2. Salada de Grão-de-Bico com Atum

Ingredientes:

• 1 xícara de grão-de-bico cozido

• 1 lata de atum light (em água)

• 1 tomate picado

• 1/4 de cebola roxa fatiada

• 1/2 pepino picado

• Salsinha a gosto

• Suco de 1 limão, 1 colher (sopa) de azeite, sal e pimenta

Modo de preparo:

1. Cozinhe o grão-de-bico até ficar macio (cerca de 30 minutos na panela de pressão).

2. Escorra e espere esfriar.

3. Misture todos os ingredientes em um bowl.

4. Tempere com limão, azeite, sal e pimenta.

5. Leve à geladeira por 15 minutos antes de servir.

3. Abobrinha Recheada com Carne Moída Magra

Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias

• 150g de carne moída magra

• 1 tomate picado

• 1/4 de cebola picada

• 1 dente de alho amassado

• Queijo ralado light (opcional)

• Sal, pimenta, páprica e azeite

Modo de preparo:

1. Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo com uma colher. Reserve.

2. Refogue o alho e a cebola no azeite, adicione a carne e cozinhe até dourar.

3. Junte o miolo da abobrinha picado e o tomate. Tempere e refogue por mais 5 minutos.

4. Recheie as abobrinhas com a mistura, salpique queijo por cima.

5. Leve ao forno a 200°C por 15–20 minutos.

4. Arroz Integral com Lentilha e Cenoura Ralada

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de arroz integral

• 2 colheres (sopa) de lentilha

• 1 cenoura ralada

• 1 dente de alho picado

• 1 colher (sopa) de azeite

• Sal, pimenta e cúrcuma a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o arroz integral (cerca de 30 min) e a lentilha (20 min) separadamente.

2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho.

3. Adicione a cenoura ralada, depois o arroz e a lentilha cozidos.

4. Tempere com cúrcuma, sal e pimenta. Mexa bem e sirva quente.

5. Tilápia ao Forno com Tomate e Cebola

Ingredientes:

• 1 filé de tilápia

• 1 tomate em rodelas

• 1/2 cebola em rodelas

• 1 colher (sopa) de suco de limão

• Sal, pimenta, orégano e azeite

Modo de preparo:

1. Tempere a tilápia com limão, sal e pimenta.

2. Em um refratário, coloque uma camada de cebola e tomate.

3. Disponha o filé sobre os vegetais e cubra com mais tomate e cebola.

4. Regue com azeite e polvilhe orégano.

5. Asse a 200°C por 20–25 minutos.

6. Bowl Low Carb com Couve-Flor, Ovo e Avocado

Ingredientes:

• 1 xícara de couve-flor ralada (tipo arroz)

• 1 ovo cozido

• 1/2 avocado fatiado

• 1/2 xícara de espinafre refogado

• Azeite, sal, pimenta e limão

Modo de preparo:

1. Refogue a couve-flor com azeite e sal por 5 minutos até ficar levemente dourada.

2. Cozinhe o ovo por 10 minutos. Corte ao meio.

3. Refogue o espinafre com alho e azeite.

4. Monte o bowl com todos os ingredientes e finalize com limão e pimenta-do-reino.

7. Estrogonofe de Frango com Creme de Ricota

Ingredientes:

• 200g de peito de frango em cubos

• 1 colher (sopa) de extrato de tomate

• 2 colheres (sopa) de creme de ricota

• 1 dente de alho e 1/4 cebola picada

• Sal, páprica e pimenta

Modo de preparo:

1. Refogue o alho e a cebola, adicione o frango e deixe dourar.

2. Acrescente o extrato de tomate e mexa bem.

3. Abaixe o fogo, adicione o creme de ricota e tempere.

4. Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo até ficar cremoso.

8. Macarrão Integral com Molho de Tomate e Brócolis

Ingredientes:

• 1 xícara de macarrão integral cozido

• 1/2 xícara de molho de tomate caseiro

• 1/2 xícara de brócolis cozido no vapor

• 1 colher (sopa) de azeite

• Manjericão fresco, alho, sal e pimenta

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão até ficar al dente.

2. Em outra panela, refogue o alho com azeite, adicione o molho de tomate e o brócolis.

3. Misture o macarrão ao molho, aqueça por 2 minutos e finalize com manjericão fresco.

9. Omelete Colorida com Legumes

Ingredientes:

• 2 ovos

• 1/4 de cenoura ralada

• 1/4 de tomate picado

• 1 punhado de espinafre

• 1/4 de cebola

• Sal, orégano e azeite

Modo de preparo:

1. Bata os ovos com sal e orégano.

2. Refogue os legumes rapidamente no azeite.

3. Despeje os ovos batidos sobre os legumes e cozinhe com tampa, em fogo baixo, até firmar.

4. Vire com cuidado ou dobre ao meio.

10. Tofu Grelhado com Arroz de Brócolis

Ingredientes:

• 100g de tofu firme

• 3 colheres (sopa) de arroz integral cozido

• 1/2 xícara de brócolis cozido e picado

• Azeite, cúrcuma, sal, pimenta

Modo de preparo:

1. Corte o tofu em cubos e tempere com sal, pimenta e cúrcuma.

2. Grelhe em frigideira antiaderente com azeite até dourar.

3. Em outra panela, refogue o arroz e o brócolis juntos com azeite.

4. Sirva o arroz de brócolis com o tofu dourado por cima.

Dica Final: Como Ter um Almoço Saudável e Emagrecedor Todos os Dias

• Planeje o cardápio semanal com antecedência;

• Inclua legumes em todas as refeições;

• Priorize proteínas magras e grãos integrais;

• Use temperos naturais e evite frituras e alimentos industrializados.